Bu kitap, zincir restoranlarda merkezi operasyon yönetiminin şube performansına etkilerini derinlemesine ele almak üzere hazırlanmıştır. Amaç, restoran yöneticilerine, yatırımcılara ve sektöre ilgi duyan profesyonellere; kârlılığı ve kaliteyi artırmak için merkez operasyonun hangi stratejileri hayata geçirmesi gerektiğini somut örnekler ve uygulanabilir yöntemlerle sunmaktadır.
(Tanıtım Bülteninden)
Bu kitap, zincir restoranlarda merkezi operasyon yönetiminin şube performansına etkilerini derinlemesine ele almak üzere hazırlanmıştır. Amaç, restoran yöneticilerine, yatırımcılara ve sektöre ilgi duyan profesyonellere; kârlılığı ve kaliteyi artırmak için merkez operasyonun hangi stratejileri hayata geçirmesi gerektiğini somut örnekler ve uygulanabilir yöntemlerle sunmaktadır.
(Tanıtım Bülteninden)
-
%34İNDİRİM300,00TL 198,00TL
-
-%34
Stokta yok -
-%34
Stokta yok%34İNDİRİM220,00TL 145,20TL
-
%34İNDİRİM300,00TL 198,00TL
-
-
%34İNDİRİM350,00TL 231,00TL
-
%34İNDİRİM300,00TL 198,00TL
-
-
-
%34İNDİRİM350,00TL 231,00TL
-
